Frei von Zusätzen und Konservierungsstoffen.
Walnussöl geröstet (kaltgepresst & natürtrüb)
Fragen & Antworten
zu unseren Ölen und deren HerstellungWas macht das Walnussöl von Trumer Seennuss so besonders?
Wie kann ich Walnussöl in der Küche verwenden?
Ist das Walnussöl auch für die Haut- und Haarpflege geeignet?
Warum ist kaltgepresstes Walnussöl besser?
Wie lange ist das Walnussöl haltbar?
Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Walnussöl?
Kann ich Walnussöl erhitzen?
Woher stammen die Walnüsse für das Walnussöl?
Ist das Walnussöl von Trumerseen Nuss vegan und glutenfrei?
Wie schmeckt Walnussöl und wozu passt es besonders gut?
Warum Stempelpresse? Die Vorteile für höchste Öl-Qualität
Reiner, unverfälschter Geschmack: Durch die langsame Pressung entsteht weniger Reibung und Hitze. So bewahrt unser Walnussöl den natürlichen, mild-nussigen Geschmack der Walnüsse, ganz ohne Beeinträchtigung durch den Produktionsprozess.
Niedrigere Temperaturen für höchste Aroma-Intensität: Anders als bei der Schneckenpresse bleibt die Temperatur während der Pressung niedrig. So kommen die feinen Aromen und die Qualität des Öls besonders gut zur Geltung.
Beste Eignung für empfindliche Saaten und Nüsse: Die Stempelpresse ist ideal für hochwertige, empfindliche Rohstoffe wie Walnüsse. Sie arbeitet mit sanftem Druck, sodass die Nüsse schonend verarbeitet werden, und erhält den natürlichen Reichtum der Inhaltsstoffe.
Wie wir verarbeiten
Ernten & Sammeln
Wir sammeln und ernten Walnüsse aus dem Salzburger Seenland. Wir verzichten komplett auf Import-Ware!
Wir tauschen gegen Bares
Deine Walnüsse werden bei uns gewogen und du bekommst einen fairen Kilo-Preis für deine Walnüsse. Die Preise variieren je nach Qualität der Nüsse.
Das Waschen & Reinigen übernehmen wir
Damit wir hochwertige Walnussprodukte erzeugen können, werden die Nüsse bei und in einer speziellen Waschanlage gereinigt.
Die Trocknung, einer der wichtigsten Schritte
Beim Trocknen der Walnüsse muss auf einiges geachtet werden. Daher trocknen wir die Walnüsse in einem speziellen Trockenturm, indem wir die Temperatur, sowie die Beeinflussung durch Fremdgerüche kontrollieren können.
Kalibrieren & Sortieren
Unsere Walnussverarbeitungsanlage befreit den Kern von der Schale. Damit dies gut funktioniert, müssen die Walnüsse in einem speziellen Kalibrierer nach Größen sortiert werden.
Und es knackt...
Das Walnussknacken erfolgt in einer speziellen Verarbeitungsanlage, welche die Walnüsse knackt und die Kerne von den Schalen trennt. Anschließend werden diese von Hand sortiert.