Walnussnudeln – nussig, herzhaft, besonders 🌰

Unsere Walnussnudeln machen aus einfachen Gerichten etwas Besonderes: feiner Nussgeschmack, gute Bissfestigkeit und vielseitig kombinierbar – von Tomaten & Kräutern bis zu Pilzen, Käse oder Butterbröseln. Perfekt, wenn’s schnell gehen soll, aber trotzdem nach Feinkost schmecken darf.

Zutaten:

• 250 g Walnussnudeln
• 250–300 g Kirschtomate
• 2 Knoblauchzehen (optional)
• 3 EL Olivenöl oder etwas Butter (zum Anschwenken)
• 3 EL Walnussöl (natur oder geröstet) zum Finish
• Salz, schwarzer Pfeffer
• 1 Handvoll Basilikum oder Petersilie
• geröstete Walnüsse
  
  
• Optional: 1 EL Tomatenmark, Chili

Zubereitung:

1. Walnuss-Nudeln in Salzwasser 4 Minuten ziehen lassen.
2. Die halbierten Tomaten in Olivenöl oder Butter 3–5 Min. anschwenken (optional Knoblauch).
3. Salzen, pfeffern. 
4. Walnuss-Nudeln beimengen. 
5. Topping: Walnussöl, gerösteten Walnüsse, Parmesan oder Feta, frische Kräuter.
6. Genießen!
   

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